Küche

Kulinarik
aus Leidenschaft

Dietmar E. Fröhlich
Gastronom aus Überzeugung

Die Küche
bodenständig – heimisch - traditionell – echt – raffiniert

Beste Produkte unter Wahrung der Ursprünglichkeit

Alle Lebensmittel sind von höchster Qualität.

Saisonal – was die Jahreszeit hergibt.
Regional – der Patron persönlich sucht aus – Tauernlamm, Bio Hühner aus Obervellach, Ziegenkäse aus der privaten Hofkäserei.
Gekocht – auf Basis der Klassisch-Französischen Küche mit modernen Techniken.

Genießen Sie einen abwechslungsreichen Speiseplan auf höchstem Niveau.

Der Patron Dietmar E. Fröhlich

Als junger musst weg. Diesen Satz beherzigt man gerne. Die Jahre der Wanderschaft öffnen den Horizont, stärken die Fachkenntnisse, prägen den Menschen.

18 Monate auf Kreuzfahrtschiffe, Queen Elizabeth II und MS Paul Gauguin, öffnen die Augen für unsere Welt. Die Wege führten von Spitzbergen bis Polynesien, von Venezuela bis Hong Kong. Doch irgendwann ist Schluss. Man sehnt sich nach mehr als nur einer Hand breit Wasser unter dem Kiel. Das Festland ruft, zurück nach Österreich.

Neue Lehrjahre beginnen in Tirol, geben den Feinschliff, schärfen den Sinn, straffen die Organisation. „Gekocht wird nur in Mitteleuropa“, dieser Satz eines angesehenen Kochs und guten Freundes bleibt immer in Erinnerung. Man wird sich der Qualitätsstandards unserer Breiten erst bewusst wenn man sehr weit weg war.

Wechsel in die Führungsspitze, Küchenchef Fünf Sterne Relais & Châteaux Hotel Jagdhof/Neustift/Stubaital – 2 Hauben erkocht, Trainer BFI, Kursleiter Volkshochschule, Medaille Kochkunst WM, Selbstverwirklichung, Standards setzen.

Die Heimat ruft, das Schicksal führt nach Lassach, das Leben eröffnet Möglichkeiten, das Abenteuer beginnt.

Öffnungszeiten Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag von 12.00-14.00 Uhr und von 18.00- 22.00 Uhr. Küche bis 21.00 Uhr. Montag & Dienstag Ruhetag! Newsletter abonnieren Sie möchten einen Tisch reservieren? Rufen Sie uns gleich an: 0043 4782 29992 oder verwenden Sie unsere ONLINE TISCHRESERVIERUNG	Bilder überspringen Kulinarik aus Leidenschaft Dietmar E. Fröhlich Gastronom aus Überzeugung Die Küche bodenständig – heimisch - traditionell – echt – raffiniert Beste Produkte unter Wahrung der Ursprünglichkeit Alle Lebensmittel sind von höchster Qualität. Saisonal – was die Jahreszeit hergibt. Regional – der Patron persönlich sucht aus – Tauernlamm, Bio Hühner aus Obervellach, Ziegenkäse aus der privaten Hofkäserei. Gekocht – auf Basis der Klassisch-Französischen Küche mit modernen Techniken. Genießen Sie einen abwechslungsreichen Speiseplan auf höchstem Niveau. Der Patron Dietmar E. Fröhlich Als junger musst weg. Diesen Satz beherzigt man gerne. Die Jahre der Wanderschaft öffnen den Horizont, stärken die Fachkenntnisse, prägen den Menschen. 18 Monate auf Kreuzfahrtschiffe, Queen Elizabeth II und MS Paul Gauguin, öffnen die Augen für unsere Welt. Die Wege führten von Spitzbergen bis Polynesien, von Venezuela bis Hong Kong. Doch irgendwann ist Schluss. Man sehnt sich nach mehr als nur einer Hand breit Wasser unter dem Kiel. Das Festland ruft, zurück nach Österreich. Neue Lehrjahre beginnen in Tirol, geben den Feinschliff, schärfen den Sinn, straffen die Organisation. „Gekocht wird nur in Mitteleuropa“, dieser Satz eines angesehenen Kochs und guten Freundes bleibt immer in Erinnerung. Man wird sich der Qualitätsstandards unserer Breiten erst bewusst wenn man sehr weit weg war. Wechsel in die Führungsspitze, Küchenchef Fünf Sterne Relais & Châteaux Hotel Jagdhof/Neustift/Stubaital – 2 Hauben erkocht, Trainer BFI, Kursleiter Volkshochschule, Medaille Kochkunst WM, Selbstverwirklichung, Standards setzen. Die Heimat ruft, das Schicksal führt nach Lassach, das Leben eröffnet Möglichkeiten, das Abenteuer beginnt.
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Romantik-Gasthof zur guten Quelle